TATLI DİYAR

DİYET ETKİNLİĞİ VE ICE TEA

2008-04-01T01:53:00.000+03:00

merhaba:)

Sevgili arkadaşlarım AYŞE ABLA, YAREN, DİLEK ve AYNUR çok güzel bir etkinlik hazırladılar.Bende geçte olsa bu etkinliğe katılmak istedim.

Benim malesefki öyle diyetle rejimle pek aram yok.diyet yemekleriylede hiç yok:)

Onun için de severek içtiğim bir detox içeceği olan yeşil çayla yapılan ICE TEA ile katılmaya karar verdim.

İnşallah hem etkinlik sahibeleri hemde sizler beğenirsiniz.

Herkeze sevgiler....

Malzemeler:

2,5 litre su (kaynatılmış)

5 poşet yada 2 yemek kaşığı yeşil çay

2 limon

2 tatlı kaşığı kuru nane

1 adet şeftali rendesi

Hazırlanışı:

Kaynatılmış suyumuza yeşil çay ve naneyi ekleyip 30 dk kadar demliyoruz.Ilınmış ve demlenmiş olan çayımıza şeftali rendesini ve limon suyunu ekleyiyoruz.Buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.Soğuduktan sonra süzüyoruz.İsterseniz bir tatlı kaşığı bal ve bol buzla servis yapıyoruz.AFİYET OLSUN...

PASTAKOLIK VE MINI PASTACIKLARIM

2008-03-30T14:49:00.006+03:00

Pastakolik için ne hazırlasam diye uzun zamandır düşünüyordum.Aslında çok güzel bir pasta fikri vardı aklımda.Üzeri kelebekli harika bir pasta olacaktı.Ama ne yazık ki bu aralar ailevi işlerimle o kadar yoğunum ki bir türlü fırsat bulamadım.Bir de baktım ki bugün son günmüş sabah 3 te uğraşıp bu mini pastacıkları yaptım.İnşallah evsahibimiz böyle son dakikada tarif gönderdiğim için bana kızmaz.Sevgili Özlem sana kolay gelsin diyor ve hemen tarifime geçiyorum:

Malzemeler :
2 adet yumurta
2 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
1 paket krema
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5 çorba kaşığı kakao
1,5 su bardağı damla çikolata
süslemek için şeker hamuru

Hazırlanışı:

Öncelikle yumurta, toz şeker ve vanilyayı mikser ile çırpalım. Bunun içine kremayı ilave edip 5 dakika daha çırpalım.Unu, kakaoyu,,vanilya ve kabartma tozunu da eleyip bu karışıma ilave edelimve biraz daha çırpalım.En son çikolatalarımızı da ekleyip karıştıralım.Küçük muffin fırın kalıplarımıza kağıt kalıplarımızı yerleştirip içlerine birer çorba kaşığı karışımımızdan dökelim. Önceden 180 dereceye ısıttığımız fırınımızda 20 dakika pişirip çıkaralım. Yarım saat soğuduktan sonra servise hazırdır. Fakat eğer siz benim gibi şeker hamuruyla süslemek istiyorsanız kekcikler soğurken bir taraftan da şeker hamuruyla figürler yapıp soğuyunca bunları üzerine koyarak süsleyebilirsiniz. AFİYET OLSUN.

ELEMTERE FİŞ KEM GÖZLERE ŞİŞ:NAZAR ETKİNLİĞİ

2008-03-22T00:01:00.000+02:00

Nazara inanır mısınız??? Biz inanıyoruz… Ne kadar inanmıyorum deseniz de mutlaka sizin de maşallah, Allah muhafaza demişliğiniz hatta “tu tu tu maşallah” diyerek adınızı lamaya çıkartanlarınız vardır. Hatta içinizde işi daha da ileri götürüp “elemtere fiş kem gözlere şiş” diye nazar kaçırmaya çalışanlar da olabilir…işte bu noktada durumu ele almaya karar verdik.
Son günlerde blogcular üzerinde bir nazar dolanıp duruyor, hastalananlar, ameliyat olanlar, bilgisayarına virüs bulaşıp bilgisayarı çökenler…Biz de bir nazar etkinliği yapmaya karar verdik.

Aslında bu düşünce çok daha önce oluşmuştu, sevgili Sibel Ayşe'nin (Anneminkızıyım) ameliyat olacağını öğrendiğinde böyle bir etkinlik hazırlamaya karar vermiş ve ona da bahsetmiş fikrinden , o da çok beğenmiş...Sonra bu fikrini benimle ve Hülya ile paylaştı...derken etkinliklerimizi ve dostluğumuzu sürdürelim istedik ve yeni bir blog oluşturduk: BİR FİNCAN KAHVENİN 40 YIL HATIRI VAR.

Hepimizin ayrı ayrı yoğun dönemlerimize denk gelince sayfamızın, logomuzun dolayısıyla etkinliğimizin faaliyete geçmesi bir ay kadar gecikti, ama olsun geç olsun, güç olmasın ...

Artık her ay bu blogda yeni etkinliklerle birlikte olacağız. İlk etkinliğimiz NAZAR ETKİNLİĞİ…
Kimimiz nazar boncuğu deriz kimimiz göz boncuğu, kimimiz boynumuza takarız kimimiz kapımıza asarız…Hayatımızın bir noktasında mutlaka yeri vardır…Biz de istedik ki bunu yemeklerimize taşıyalım, nazar kovan yemekler, tatlılar, pastalar kurabiyeler yapalım, nazara gelmişlere şifalar pişirelim, nazardan korkmadığımızı dünya aleme gösterelim.

Sadece yemek, pasta, börek de değil isterseniz sizin tasarımınız olan, kendi yaptığınız nazar temalı elişlerini, nazarlıkları, resimleri vb. de göndererek katılabilirsiniz etkinliğe, ama mutlaka kendi yaptıklarınız, özgün çalışmalar olmalı...

Gerisi sizin yaratıcılığınıza kalmış artık…Hadi bakalım marifetli, yaratıcı, iyi niyetli bayanlar ve de baylar kolları sıvayın başlayın çalışmaya…

Etkinliğimizin son katılım tarihi 20 Nisan. Bu tarihe kadar hazırladığınız nazar konulu yemekler, pastalar , kurabiyeler ya da el işlerinizi (hatta bizim aklımıza gelmeyen ilginç tasarımlarınızı) adınızı, yaşadığınız şehir veya ülkeyi, blogunuzun adresini kahvefincani@gmail.com adresine göndermeniz yeterli. Ama 21 Nisan'dan önce kesinlikle blogunuzda yayımlamayacaksınız. Katılımcılar diğerlerinden etkilenmemeli...Kendi özgün tasarımlarını yaratmalı...Bloğu olmayan arkadaşlar da hazırladıklarını aynı adrese gönderebilirler. Bol yaratıcılık dolu günler diliyoruz ve birbirinden güzel olacağından emin olduğumuz tariflerinizi bekliyoruz.

YOĞUNUM HEMDE ÇOKKKKKK

2008-03-20T21:35:00.000+02:00

Merhabalar
Canım arkadaşlarım bu aralar sizleri ihmal ettim farkındayım.Şu dönem işlerim çok üstüste geldi ve onları toparlarken sayfamıda sizleride ihmal ettim ve maalesef bu yoğunluğum bir zaman daha sürecek.Sizleri ara ara ziyaret etmeye çalışıcam tabiiki ama kimse kırılmasın darılmasın diye kendi sayfamdada bildirmek istedim bu yoğunluğumu.En kısa zamanda güzel pastalarla döneceğim inşallah…
Beni yorumsuz bırakmayın olurmu:)

KUCAK KUCAK SEVGİLEEEEEEEEEEEEEEER :)

KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN

2008-03-19T11:04:00.002+02:00

Bu güzel gecenin feyzi üzerinize, rahmeti geçmişinize, bereketi evinize, nuru ahiretinize, sıcaklığı yuvanıza dolsun.
Tüm dualarınızın kabul olması dileğiyle...

Mevlid kandiliniz mübarek olsun.

ECE'NİN NEFİS PEYNİRLİ SALATASI

2008-03-12T18:17:00.006+02:00

Merhabalar canlarım

Bu gün sitemizin konuk aşçısı var:)

Benim canım kuzenim ECE
Kendisi çok zeki ve güzel bir kızdır:)
Bu güzel salatayıda geçenlerde yapmıştı.Bende resmini çektim sizlerle paylaşmak için...
ECE 'cimde bize konuk aşçı olsun istedim.
Ve müthiş salatanın tarifi ECE'den

ECE

Malzemeler:

2 adet salatalık
bir kaç yaprak roka(isteğe bağlı)
bir kaç yaprak marul(isteğe bağlı)
en küçük boyundan pancar
100 gr beyaz peynir
100 gr lor peyniri
1-2 kaşık krem peynir
çörek otu

Hazırlanışı:

Salatalıklar rendelenir.Marul ve roka rende salatalık kadar ince doğranır ve tabağa yerleştirilir.
Peynirler ayrı bir yerde karıştırılır ve küçük toplar haline getirilir.Salatanın olduğu tabağa yerleştirilir.Pancar rendelenir ve peynir toplarının üzerine konur.Son olarakta çörek otu ile süslenir. AFİYET OLSUN...
(bence kesinlikle denenmesi gereken bir salata ben bayıldım sizede tavsiye ederim)

NASIL GÜZEL TEBRİK:))))))))

2008-03-10T03:44:00.006+02:00

canım arkadaşım sibel'im beni tebrik etmek için bu güzel pastayı hazırlamış

bende sana çokkkkkkkk teşekkür ederim bitanem

çok sevindim........

insanın böyle güzel arkadaşlıkları olması ne kadar güzel....

iyiki varsın

iyiki arkadaşımsın

canımmmmmmmmmmmmmmmmm

neyi mi tebrik ediyor?????

bunu öğrenmek için lütfen TIKLAYIN!!!!!!!!!

ÜZÜMLÜ MUFFİN PDÇSE 17

2008-03-06T17:12:00.007+02:00

Merhaba

Son zamanlarda çok yoğundum.Bide üstüne virüslendim:(

Sayfama da hiç birşey ekliyemedim...

Ama sorunlar halloldu...

Artık burdayım:)))

Bu arada beni yorumlarıyla ve mailleriyle yanlız bırakmayan tüm arkadaşlarıma teşekkür ederim.En kısa zamanda hepinize gelicem şekerler:)

Bu tarifi de, beni ev sahibeliği yaptığı etkinliğe davet eden sevgili SEFERTASI'na yolluyorum ve teşşekkür ediyorum.

Malzemeler:

2 yumurta
3 + ½ çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
4 çay bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
½ su bardağı kuru üzüm
(isterseniz ölçüleri değiştirmeden1 su bardağı üzümde kullanabilirsiniz ama 12 yerine 15 muffin çıkar)

Hazırlanışı:

Önce üzümlerimizi sıcak suya koyalım.Sonra muffinlerimizi hazırlamaya başlayalım.bu muffinler
klasik kek gibi hazırlanır.Önce şeker ve yumurta iyice çırpılır.Sonra diğer sıvılar eklenir tekrar çırpılır.Daha sonra da kuru malzemenin hepsi elenerek eklenir ve birbirlerine iyice karışmaları sağlanır.En son olarakta içine sıcak suda bekletilmiş kuru üzümler atılır.170 derecede 25-30 dk pişirilir.AFİYET OLSUN...

BOL ÇİKOLATALI PASTA VE TEŞEKKÜR

2008-02-25T14:26:00.012+02:00

Merhabalar

Öncelikle canım HÜLYA'cığıma teşekkür etmek istiyorum.Bana logo kodlarını ve daha birçok şeyi sabırla öğrettiği için:)

Bu blogu açtığıma ve şu sağ tarafta adı yazan arkadaşlarıma ne desem bilemedim.İnsan yaşamadan inanmıyor belkide; hiç yüzünü görmediğiniz hatta çoğunun sesini dahi duymadığınız insanlarla inanılmaz bir bağ kuruluyor aranızda...
Geçen gün internet bağlantımda sorun vardı ve yaklaşık bir buçuk gün girip bakamadım bloguma ve arkadaşlarıma:(
Aman ne merak ettim kim ne yaptı kim ne dedi diye
Sonra oturup düşündüm bu nasıl oluyor?
İnsan nasıl tanımadığı insanlara bu kadar bağlanıyor?
Sanırım "KALPTEN KALBE YOL VAR" dedikleri bu olsa gerek...
Onların güzel yüreklerinden benim yüreğime olan yol...
Beni yalnız bırakmayan ve yorumlarıyla beni hayatımda yaşadığım herşey için motive etmeye çalışan arkadaşlarıma bir kez daha teşekkürler...
Sizleri seviyorum,
İyiki hayatımdasınız canım arkadaşlarım...

Evet bide pasta tarifimiz vardı onuda yazalım.tarif beklediğini söyleyen arkadaşlarım ve herkez için;
Bu pastanın keki klasik sünger kek denilen standat pandispanyadır ve muhakkak ıslatılmalıdır.

Malzemeler:

5 yumurta
5 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı un
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
1 limon yada portakal kabuğu rendesi
(ben limon esansı kullandım 4 damla)

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.(krema kıvamına gelene kadar)Un,k.tozu ve vanilyayı eleyerek ekliyoruz.Limon kabuğunuda ekleyip birbirlerine karışacak kadar daha çırpıyoruz.(fazla çırpmıyoruz havası sönmesin diye)175 derece önceden ısıtılmış fırında 30 -35 dk pişiriyoruz.
Fırından alıp 5 dk sonra kalıptan çıkartıyoruz ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakıyoruz.Soğuduktan sonra katlandırıyoruz.(yani enine ikiye üçe bölüyoruz)

Ganaj için:
300 gr bitter çikolata
300 gr sıvı krema(1,5 pk)

Hazırlanışı:

Kremayı büyükçe bir cezvede ısıtıyoruz(kaynatmıyoruz).İçine küçük parçalara ayrılmış çikolatalarımızı ekliyoruz ve hızlıca karıştırarak eritiyoruz.Kremamız hazırrr...

Islatma suyu:
1 su bardağı su
1 pk vanilya

Hazırlanışı:
Vanilyayı suda eritiyoruz.

İç malzemeleri:

İç malzemelerini dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
Ben şanfıstığı,muz ve damla çikolata kullandım.

Pastanın her katına ve üstüne ganaj kullandım.Bol çikolata sevenlere tavsiye ederim.
Küçük pastalar ise aynı şekilde hazırlanıyor fakat fırına dayanıklı küçük kaplarda pişiriliyor.
Ben porselen çay fincanlarında pişirdim:)

Herkeze AFİYET OLSUN...

MİSS KOKULU EKMEKLER ve YENİ ŞABLON:)

2008-02-19T23:38:00.010+02:00

Merhabalar

Canım arkadaşım yaren bu güzel banneri benim için hazırladı.Bende arkadaşıma burdan tekrar teşekkür etmek istedim.Çok teşekkür ederim yarencim ellerine, emeğine sağlık çok güzel oldu:)

"Tekrar hoşgeldin sibel" yazıma yorum yazan herkeze teşekkür ederim.Bu blogu açtığıma bir kez daha sevindim.İnternetimde sorun olduğu için yorumlara cevap vermekte ve arkadaşlarımı ziyaret etmekte geciktim.Umarın kimse bana kırılmamıştır:(

Bu gün ekmek tariflerimi paylaşmak istedim.Ekmek makinam yeni ve bunlarda ilk olmasada yemeden resimleyebildiğim ilk ekmeklerim:)

7 TAHILLI EKMEK

Bu ekmek hazır mixlerden içine sadece su koyuyoruz.
Çok lezzetli ve besleyici bir ekmek.Ben söke unun karışımlarını kullanıyorum ama başka markalarda da var.

Diğer ekmek ise klasik beyaz ekmek

Orta boy ekmek için

Malzemeler:

320 ml ılık su(1+ 1/4 su bardağı)
500 gr un(4+½ su bardağı)
2 büyük ölçü şeker(2 çorba kaşığı)
3 büyük ölçü sıvı yada katı yağ(3 çorba kaşığı)
ben sıvı yağ kullanıyorum
2 küçük ölçü tuz(2 çay kaşığı)
ben 2 ½ çay kaşığı kullanıyorum
3 küçük ölçü toz maya(3 çay kaşığı)

Hazırlanışı:

Malzemelerimizi ekmek makinasının haznesine koyuyoruz.tuzun mayayla temas etmemesine dikkat ediyoruz(çünkü tuz mayalanmayı azaltır).Standart pişirme programını seçiyoruz.(en az 3 saatlik olmalı)
Ve missssss kokulu sıcacık ekmeğimizi afiyetle yiyiyoruz.

Normal fırında pişirmek isteyenler için:

Su, maya ve şeker karıştırılır.Sonra diğer malzemeler eklenerek yoğurulur.Hamur biraz yumuşak ama iyi yoğrulmuş olmalıdır.Sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.Mayalanan hamurdan isterseniz küçük parçalar halinde koparıp yuvarlak minik ekmekçikler yaparsınız, istersenizde iki tane somun ekmek.Hazıladığınız ekmekleri tepsiye aldıktan sonra bi 15 dk daha (tepsi mayası) bekletirseniz sonuç daha iyi olacaktır.
Minik ekmekler 180 derecede 20 dk,normal somun ekmekler 40 dk kadar pişerler.Tabii siz yinede kendi fırınınıza göre kontrol etmeyi unutmayın.
AFİYET OLSUN...

TEKRAR HOŞGELDİN SİBEL

2008-02-17T18:03:00.007+02:00

MERHABA

Canım arkadaşım sibel blogspota taşındı.Bu taşınmasını kutlamak için ona bu küçük hediyeyi hazırladım:)

İşte sibelin yeni evi

Sibelim yeni yuvanda sorunsuzca hep bizimle ol emi:)

Ayrıca bana da sayfamı tasarlamakta yardım ettiğin için sana burdan bir kez daha teşşekkür ederim canım.

BROWNİ

2008-02-14T18:18:00.008+02:00

Merhabalar
Bu browniler porselen demlik çay saati etkinliği 14 e
Sevgili defneylebirlikte nin ev sahibeliğini yaptığı etkinliğe bu minik lezzetli günün anlam ve önemini de birazcık belirten browniler
Umarım beğenirsiniz
Ben eti nin brownisini çok beğenirim
Uzun araştırma ve geliştirme çalışmalarım sonucunda(kimyager edasıyla):)))))
Bence eti ye en yakın tat bu oldu
Sevgiler

Malzemeler:
12 adet küçük muffin için;

(tepsi şeklindeki 12 li muffin kabı)

6 yumurta sarısı
1 cup şeker(1 su bardağı+1 kahve fincanı)(185 gr)
½ cup un(1 su bardağı)(113 gr)
½ cup yoğurt(1 çay bardağı)(110 gr)
½ cup süt(1 çay bardağı+2 çorba kaşığı)(130 ml)
50 gr kakao(yarım su bardağı)
1 pk vanilya

Hazırlanışı:

Yumurta sarılarımızı ve şekerimizi şeker eriyene kadar çırpıyoruz.yoğurt ve sütü ilave edip tekrar çırpıyoruz.kuru malzemeyi eleyerek ekliyoruz ve oldukça sıvı bir hamur elde ediyoruz.
Mufin kalıplarına döküp 170 derecede 20-25 dk fırınlıyoruz
AFİYET OLSUN

NOT:önce şişecekler sonra sönecekler ve üzerlerinde ufak çatlaklar oluşacak

Sevgili dolmanın günlüğü bana bir yorum yazmış.Ölçü açıklamalarında yanlışlık yapmışım:(
Umarım bu yanlışlığa kanıp kimse tarifi denememiştir.
Ben ıkeadan aldığım cuplarla ölçüp yaptığım için yanlarına da ölçüleri bir tablodan çevirdim.(bardaktı kaşıktı)
Bu hatamı bana gösteren sevgili dolmanın günlüğüne de teşekkür ediyorum.

ELMALARDAN MESAJ VARRRRR ve İLK SOBEEEEE

2008-02-12T15:32:00.004+02:00

merhaba

Az önce alışveriş için markete gittim.Sebze reyonunu gezerken birde baktım ki bu sevimli elmalar...

Bu güzel elmaları görünce dayanamadım ve sevgililer gününe ön hazırlık olarak sizlere hediye etmek istedim.Kabul edermisiniz:))

Sevgili arkadaşım(cafemizin değerli sahibelerinden)YAREN beni sobelemiş:)
Bu ilk sobem için ona teşekkür ediyorum.

ve cevaplara geçiyorum.

Gerçekleşmesini istediğim şeyler?

1 kendini bilen ve mutlu bir evlat yetiştirmek
2 pasta üzerine alabileceğim bütün eğitimleri almak
3 mis gibi çikolata ve kahve kokan pir pastacafe sahibesi olmak

Hemen yapabileceğim halde yapmayı neden beklediğimi bilmediklerim

1 ufak tefek sağlık sorunlarımı halletmek için doktora gitmek
2 ehliyet almak(ki bunun için uğraşıyorum)
3 tabii ki kilo vermek:(

Bir daha dünyaya gelmiş olsam , seçme şansım olsa

Bunu hiç düşünmedim ama
sanırım çok değişiklik istemezdim:)

Evetttttt şimdi de benim birilerini sobelemem gerekiyor dimiiiiii:)

Sevgili arkadaşlarım rümeysa , sibel ve dilek....

Bende sizleri sobeliyorum ve cevaplarınızı merakla bekliyorum.

DAMLA ÇİKOLTALI MUFFİN

2008-02-08T13:29:00.001+02:00

Merhaba

Bu haftaki porselen demlik çay saatleri etkinliğinin ev sahibesi sevgili HÜNERLİ ELLER .Arkadaşımın davetine çok teşekkür ederim ve kolaylıklar dilerim.

Biliyorum blogum etkinlik blogu gibi oldu:(
Ama arkadaşlarımın davetlerinide kırmak istemiyorum ve etkinliklere katılmayı seviyorum.
Bu yüzden daha sık tarif yayınlıyacağıma söz veriyorum:)

Bu muffinler çok güzel oluyor.Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
SEVGİLER...

12 adet muffin için
Gereken malzemeler:

2 adet orta boy yumurta(oda ısısında)
10 yemek kaşığı toz şeker(200gr)
1 çay bardağı sıvı yağ(125 ml)
1 + ½ çay bardağı yoğurt(125 gr)
2 tepeleme yemek kaşığı kakao (25 gr)
10 yemek kaşığı un(250 gr)
5-6 yemek kaşığı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:

Önce yumurtalarımızı ve şekerimizi rengi iyice açılana kadar çırpıyoruz.İçine yoğurdu ve sıvı yağı ekliyoruz tekrar çırpıyoruz.
Ayrı bir kapta kuru malzemelerimizi karıştırıp eleyerek yumurtalı karışımımıza ekliyoruz.Homojen bir karışım olana dek çırpıyoruz.(2-3 dk)
Son olarak damla çikolatalarımızı bir kaşıkla karıştırarak ekliyoruz.
Mufin kalıplarımızı yağlayıp karışımımızı döküyoruz ve önceden 170-180 derecede ısıtılmış fırınımızda yakalşık 35-40 dk pişiriyoruz.AFİYET OLSUN.

NOT:

Ben kağıt muffin kabı kullandığım için kalıpları yağlamıyorum.
Hamur kalıba döküldükten sonra üzerine tekrar damla çikolata ilave edebilirsiniz.

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATLERİ ETKİNLİĞİ 12 VİŞNELİ BONBON(MİLFÖYDEN)

2008-02-03T13:52:00.001+02:00

Merhaba

bu haftaki etkinliğin sahibesi http://tarifdunyasi.blogcu.com/

arkadaşıma daveti için teşekkür ediyorum ve kolaylıklar diliyorum

VİŞNELİ BONBON(MİLFÖYDEN)

Malzemeler:

10 adet milföy hamuru

(1 kare parçadan 4 adet bonbon çıkıyor)

1 kase dondurulmuş vişne

(reçel taneleri yada damla çikolata da koyabilirsiniz)

kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Kare olan milföy hamurunu 4 'e bölelim.Her bir parçanın ortasına bir adet vişne koyalım ve bonbon (bayram şekeri) şeklinde kapatalım.

Kızgın yağda kızartalım.

afiyet olsun...

AYIN ŞEFİ YARIŞMASI MANDALİNA SOSLU ZENCEFİLLİ TART

2008-02-01T00:40:00.000+02:00

MERHABA BU TARİF AYIN ŞEFİ İÇİN ÖZENLE HAZIRLANDI.NASIII:)))

GEREKEN MALZEMELER:

HAMURU İÇİN:

150 GR TEREYAĞI
1½ YEMEK KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ
250 GR UN
1 YUMURTA
½ PK KABARTMA TOZU
1 PK VANİLYA
1 YEMEK KAŞIĞI ZENCEFİL

SOSU İÇİN:

250 ML TAZE SIKILMIŞ MANDALİNA SUYU
100 ML SU
2 YEMEK KAŞIĞI MISIR NİŞASTASI
1 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER

ÜZERİ İÇİN:

TOZ ANTEP FISTIĞI

HAZIRLANIŞI:

BÜTÜN MALZEMEMİZİ BİR KARIŞTIRMA KABINA ALIP YOĞURUYORUZ.
HAMURUMUZ TOPARLANDIKTAN SONRA ÜZERİNİ KAPATIP 15-20 DK BUZDOLABINDA DİNLENDİRİYORUZ.

DİNLENEN HAMURU MERDANE YARDIMIYLA KULLANACAĞIMIZ KALIPTAN 2-3 CM BÜYÜK AÇIYORUZ.KALIBIMIZIN İÇİNE KENARLARI YÜKSEK OLACAK ŞEKİLDE DÖŞÜYORUZ.BİR ÇATALLA TABANINA BİR KAÇ DELİK AÇIYORUZ VE 180 DERECE FIRINDA 20-25 DK PİŞİRİYORUZ.

PİŞEN TARTIMIZI TEL IZGARA ÜZERİNE ALIP SOĞUTUYORUZ.

DİĞER TARAFTA MANDALİNA SUYUMUZU, SUYUMUZU, NİŞASTAMIZI VE ŞEKERİMİZİ KÜÇÜK BİR TENCEREYE ALIP MUHALLEBİ GİBİ PİŞİRİYORUZ.KAYNAMAYA BAŞLADIKTAN SONRA OCAKTAN ALIP ARA SIRA KARIŞTIRARAK SOĞUTUYORUZ.

SOĞUYAN TARTIMIZI SERVİS TABAĞINA ALIP İÇİNE SOĞUMUŞ MANDALİNA SOSUMUZU DÖKÜYORUZ.
SON OLARAK İNCECİK ÇEKİLMİŞ ANTEP FISTIĞIYLA ÜZERİNİ SÜSLÜYORUZ.AFİYET OLSUN....

GELENEKSEL TATLILAR ETKİNLİĞİ ve REVANİ

2008-01-29T15:57:00.000+02:00

Herkese merhaba
Bu revani tarifi geleneksel tatlılar etkinliği için:)
Etkinliğin ev sahibesi http://binbircesni.blogspot.com/
Arkadaşımıza kolaylıklar diliyorum ve tarife geçiyorum.

Gerekli malzemeler:

250 gr tereyağı(yada margarin)

250 gr irmik

1 su bardağı un

6 adet yumurta(sarısı beyazı ayrılmış)

1 yemek keşığı pudra şekeri

1 paket vanilya

limon yada portakal kabuğu rendesi(isteğe bağlı)

Şerbeti için:

750 gr toz şeker

2,5 bardak su

birkaç damla limon suyu

Yapılışı:
Öncelikle şerbeti kanatalım.limonunu sıkalım.1 su bardağı kadarını ayıralım ve soğumaya bırakalım.
Ayırdığımız şerbeti bir cezveye aktarıp iyice yoğunlaşana kadar kaynatalım.

Bir karıştırma kabına yağımızı pudra şekerimizi ve irmiğimizi alıp mikserin yoğurma uçlarıyla iyice yoğuralım.(tereyağı beyazlayana kadar)
Yumurtaların sarısını ve beyazını ayıralım.sarıların her birini tek tek irmikli karışıma yedirelim.akları da başka bir kapta mikserle kar haline getirelim ve irmikli karışımla birleştirelim.(çok fazla karıştırmadan ki sulanmasın).
Karışımımızı yağlı kağıt serilmiş bir fırın kabına dökelim ve 170-180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Pişen tatlımızı fırından alıp üzerine soğuyan şerbetimizi dökelim ve çekmesini bekleyelim.tatlı şerbeti çektikten sonra kaynatarak yoğunlaştırdığımız 1 bardak şerbeti de dökelim.soğuyunca dilediğimiz gibi süsleyip servis yapalım.AFİYET OLSUNNN…

BEZE

2008-01-29T02:28:00.000+02:00

Merhabalar...

geçen gün sevgili arkadaşım İlker beze yapmıstı,hemde damla çikolatalı.

Bende çok severim bezeyi aaaa bi baktımki toz şekerle yapmış.Ben hep pudra şekeriyle yapmıştım şimdiye kadar.Bi deniyeyim dedim.

harika oldular ilkercim ellerine sağlık canım

Umarım herkez beğenir...

Hadi artık geçelim tarife dimi!!!

işte tarif burada:)

bu da benimki;)

ama en kısa zamanda renklileri de geliyor!!!!!!!!

AFİYET OLSUNNNN

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATLERİ ETKİNLİĞİ 11 MİNİK TUZLU TARTLAR

2008-01-24T18:23:00.000+02:00

Gerekli malzemeler:

100 gr margarin(oda ısısında)
1 yumurtanın sarısı
3 yemek kasigi yogurt
1 çay kasigi tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı un

İç harcı:

150 gr krem peynir
7-8 tane kurutulmuş domates

Domatesleri minik minik doğrayıp büyük bir cezvede çok az suyla haşlayalım.Ve krem peynire karıştıralım.

NOT:Domateslerin suyunu çok az koyalımki haşlama esnasında sularını çeksinler.

Hazırlanışı:

Malzemelerimizin hepsini yoğurma kabımıza alalım.Biraz sertçe bir hamur olana kadar un ekleyerek yoğuralım.1 saat kadar buzdolabında bekletelim.
Fırınımızı 200 ˚C de ısıtalım.Hamurumuzu merdane yardımıyla, kullanacağımız kalıptan 2-3 cm daha geniş açalım.Hamuru kalıba döşeyelim.Kenarlarından artan parçaları düzgünce temizliyelim.Çatalla tabanının bir kaç yerinden delelim(ki kabarmasın).hamurun üzerine yağlı kağıt yerleştirip bakliyat dökelim.(fasulye,nohut vs.)Isıttığımız fırında 15-20 dk pişirelim.tam pişmemiş tartımızı fırından alıp iç harcımızı dökelim.(Üzerine kalan hamurdan süs yapabilir yada kafes örebilirsiniz.)ve tekrar 10 dk kadar fırınlayalım.

NOT:Eğer daha kızarık olmasını isterseniz yumurta sarısı sürebilirsiniz.
Kullandığımız bakliyatları ayrı bir kapta muhafaza edersek daha sonra ki tartlarımızda da bir çok kez kullanabiliriz.AFİYET OLSUN...

MİNİK SUDE'NİN DOĞUM GÜNÜ PASTASI

2008-01-12T19:12:00.001+02:00

Pandispanya için(26*26 kare kalıp) :

6 yumurta
14 yemek kaşığı tozşeker

14 yemek kaşığı un

3,5 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

NOT:Bu ölçülerle bu kalıp dolmuyor.Ama ben yarım yapmak istediğim için bu ölçüyü kullandım.
Pandispanya için (18cm yuvarlak):

3 yumurta

7 yemek kaşığı un

7 yemek kaşığı tozşeker

1 ½ yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya
Hazırlanışı:

Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtalım.
Şeker ile yumurtaları mikserle krema kıvamına gelene kadar iyice çırpalım.
Ayrı bir kapta unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyamızı eleyelim.Ve yumurtalı karışımımıza ekleyip tamamen karışana kadar çırpalım.Karışımımızı kalıba boşaltalım.Önceden ısıttığımız fırınımızda 30-35 dakika pişirelim.Pişen pandispanyamızı biraz soğuyunca tel ızgaranın üzerine alalım ve iyice soğumaya bırakalım.

NOT:Ben pandispanyamı her bir kalıp için ayrı ayrı hazırladım.

Kreması için:

2 pk (çilolatalı fındıklı) krem ole

1lt süt

Tarifine göre hazırlanır.

Islatma suyu:

1 bardak su
3-4 damla vanilya extrası
1 yemek kaşığı şeker

Şeker suda eritilir ve vanilya extrası eklenir.

Yapılışı:

Pişen ve soğuyan pandispanyanın kare olanını ikiye, yuvarlak olanını üçe böldüm.Islatma suyumla ıslattım.Aralarına krema, damla çikolata, kırık fındık ve muz koydum.
Üzerini de kremayla ince bir tabaka kaplayıp buzdolabında 1 saat kadar beklettim.

Bu arada ben şeker hamurumu hazırladım.Çiçeklerimi yapraklarımı
minik Sude'yi vs. yaptım.
Bitmiş olan folyomun içindeki karton ruloyu da 3'e kesip kapladım.Ve kürdan yardımıyla pastaya yerleştirdim.
En son yeşil hamurumu açtım ve pastamı kapladım.
Süslemelerimi su ile yapıştırdım.(harf kalıplarım olmadığı için, harfleri bıçakla kestim.)
Ve işte sonuç.Umarım beğenirsiniz.pastanın sahibi ve davetliler çok beğendi... :)

2008-01-11T00:35:00.000+02:00

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATLERİ ETKİNLİĞİ 9 ÇİKOLATA AŞKI

Hamur için malzemeler:

125gr. tereyağı veya margarin

(oda ısısında yumuşatılmış)

½ bardak şeker

1 yumurtanın akı(çırpılmış)

½ bardak pekmez

2 ½ bardak un

1 tatlı kaşığı toz zencefil

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı karbonat

Krema için malzemeler:

100 gr bitter kuvertür(parçalanmış)
50 ml sıvı krema
25 gr tereyağ veya margarin

Hamurun hazırlanışı:

Yağı ve şekeri karıştırma kabımıza alalım.Mikserle krema haline gelene kadar çırpalım.Pekmezi , elenmiş unu , karbonatı , toz zencefili ve çırpılmış yumurta akını da ekleyelim. Yumuşak bir hamur olana kadar yoğuralım.Hamurun üzerini kapatıp buzdolabında en az 30dk. bekletelim. Hamurumuzu 2 yağlı kağıt arasında ve 2cm kalınlığında açalım.Büyük kalp kalıplar ile keselim. Ortalarını iki boy ufak kalıp ile keselim.Yağlı kağıt serilmiş tepsimize dikkatlice dizelim.(yağlı kağıt önemli, çünkü kurabiyelerimizi yerinden oynatmadan tepsimizde soğutup içlerine krema dolduracağız). Önceden ısıtılmış 190˚C fırında yaklaşık 10 15 dk. pişirelim.Tepsimizde kurabiyeleri yerlerinden oynatmadan soğutalım.Soğuduktan sonra ortasındaki boşluklara kremamızı dolduralım.Buzdolabında kremamız donana kadar bekletip servis yapalım.Afiyet olsun...

Kremanın hazırlanışı:

Sıvı kremamızı büyükçe bir cezvede ısıtalım.(kaynamamalı) küçük küçük parçalanmış çikolatamızı ekleyip çırpma teli ile sürekli karıştırarak eritelim.
Tüm çikolata eridikten sonra içine tereyağımızı ekleyip onuda çırparak eritelim.Kremamız hazır...

NOTLAR:

Kurabiyeleri yağlı kağıt üzerinde pişiriyorum.Yerlerinden oynatmadan tepsiyle birlikte soğutuyorum.İçlerine kremasını doldurduktan sonra buzdolabında krema donana kadar bekletiyorum.Böylece kurabiyeler bir süpriz yapmadan kolaylıkla kağıttan ayrılıyor.

Ben kurabiyelerimin içinden çıkarttığım minik kalplerimi kremayla kaplayıp incilerle ile süsledim.

TAKSİ

2008-01-07T17:49:00.000+02:00

Bu gün sevgili eniştemin doğum günü ve kendisi taksici.Sanırım açıklama yeterli:) Doğum günün kutlu olsun...

Pandispanya için malzemeler:

8 yumurta
16 yemek kaşığı un
16 yemek kaşığı tozşeker
½ su bardağı süt
6 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya

Hazırlanışı:

Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtalım.Şeker ile yumurtaları mikserle krema kıvamına gelene kadar iyice çırpalım.Sütümüzü ekleyip tekrar çırpalım. Ayrı bir kapta unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyamızı eleyelim.Ve yumurtalı karışımımıza ekleyip tamamen karışana kadar çırpalım.35*40 cm'lik dikdörtgen bir tepsiye karışımımızı boşaltalım.Önceden ısıttığımız fırınımızda 30-35 dakika pişirelim.Pişen pandispanyamızı biraz soğuyunca tel ızgaranın üzerine alalım ve iyice soğumaya bırakalım.

Krema için gereken malzemeler:

200 ml sıvı krema
200 gr bitter kuvertür çikolata

(Ben çikolatamı kahve dünyası ndan alıyorum. Çok lezzetli ve güzel bir çikolata.Ama ülkerin bitter çikolatasınıda kullanabilirsiniz).

Hazırlanışı:

Kremamızı irice bir cezvede ısıtalım (kaynamamalı).İçine küçük parçalanmış çikolatamızı ekleyelim ve çırpma teliyle sürekli çırparak eritelim.ocaktan alıp çırparak soğutalım ve kremamız hazır...

Pastanın hazırlanışı:

Soğuyan pandispanyamızı keselim.
Her katına krema ve istediğimiz meyve yada fındık gibi ara malzemeleri koyalım.
En son kalan kremamızlada her yerini düzgünce kaplayalım ve buzdolabında Yarım saat kada donduralım.

Şeker hamurumuzu renklendirip açalım.Üzerini kaplayalım.Smotheer yada elimizle düzeltelim.Süslemelerinide su ile yapıştıralım.Afiyet olsun...

NOTLAR:

Ben pastamı şam fıstıklı ve çikolatalı yaptım.
Ara katlara ayırmadım çünki kekimin kalınlığı bir kat kadardı.
Süslemelerini ise kürdan ve gıda boyasıyla çizdim.Şeker hamurundanda far, taksi lambası ve plaka yaptım.
Tekerlekleri içinde kremalı büsküvileri kapladım

ZENCEFİLLİ TARÇINLI KURABİYELER VE ŞEKER HAMURU

2008-01-07T04:28:00.000+02:00

MALZEMELER:
170gr tereyağı veya margarin(oda ısısında)
( ben teremyağ kullandım)
1 su bardağı pudra şekeri
1+1\2 su bardağı un
1 su bardağı nişasta(gerekirse toparlamak için biraz daha kullanılabilir)
1 adet yumurta(oda ısısında)
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı süt
1 çay kaşığı tepeleme tarçın
1 tatlı kaşığı zencefil
1 çay kaşığı limon aroması(6-7damla)

YAPILIŞI:

Malzemelerimizin hepsini karıştırma kabımıza alalım ve yoğurmaya başlayalım.Ele yapışmayan pürüzsüz yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğuralım.Şimdi 25-30 dk. dinlendirelim ve hamurumuz hazır.Merdane ile1,5 2 cm kalınlığında açalım ve dilediğimiz kalıplarla keselim. Yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim ve 15 -20 dk. 180 derecede pişirelim.(kenarları kızarmaya başlayınca çıkaralım.)
Pişen kurabiyelerimizi soğuması için tel ızgaranın üzerine alalım ve 45 dk kadar soğutalım.

ŞEKER HAMURU:

Ben BAKE SHOP'TAN (AYŞEM)aldığım hazır şeker hamurunu kullandım.Ev de yapmak isterseniz PASTACI (BURCU)'nın tariflerinden yararlanabilirsiniz...

mutlu yıllar

2008-01-01T00:07:00.003+02:00

TATLI BİR MERHABA

2007-12-31T21:54:00.002+02:00

Hani bir klişedir ya "çocukluğumdan beri" aynen öyle :)

Çok seviyorum mutfakta olmayı ve özellikle tatlı birşeyler yapmayı.

İşte bu yüzden paylaşmak istedim yaptıklarımı,

bu tatlı diyarda tatlı tatlı...

çok güzel paylaşımlar dileği ile...

(bu gün doğum günüm kendime bir blog hediye ettim)